L’Hôtellerie-Restauration – 20 Août 2022

Avis négatifs : la philosophie zen pour surmonter les critiques violentes Avez-vous déjà été blessé par des avis négatifs, même si ceux-ci n’étaient pas justifi és ? Même si ceux-ci provenaient d’anonymes ? Même si leurs auteurs n’avaient pas l’expertise pour juger ?...

MARIE CLAIRE – 13 Avril 2021

On l’entend souvent mais les légumes, les fruits, mais aussi la viande et le poisson, répondent à des cycles naturels bien précis en fonction des saisons, qu’il est bon d’observer. Et ce, pour le bien-être de la planète bien sûr, mais aussi pour les...

FRANCE SUSHI – 4e trimestre 2020

Demandez aux plus fins des gastronomes nippophiles autour de vous ce qui les a les plus touchés, dans la gastronomie de l’Archipel. Il y a de fortes chances que les mêmes phrases reviennent : une cuisine en phase avec les saisons ; une cuisine légère et bonne pour le...

Anne DRUGEON – France

Voilà une jeune céramiste qu’il faudra suivre de près… Anne a la fraicheur des jeunes pousses de printemps et cela se ressent dans son travail. Séduite par ses croquis sur porcelaine (issus de l’un de ses voyages au Japon), j’ai aussi remarqué son style d’émaillage...

Barbara LORMELLE – France

Elle travaille la porcelaine admirablement, donnant vie à des paysages patiemment sculptés dans la matière.  Des ciels d’Hokusai aux ruelles de Tokyo, ses tasses à thé vous invite à l’évasion. Barbara a également un immense talent pour émailler ses formes aux lignes...