セミナー開催スペース
パリ7区のアンヴァリッド地区に位置する私たちの道場は、総面積50 m2で、キッチンとラウンジから構成されています。
日本の禅にアイディアを得て、風水を踏まえて設計されました。自分らしく、自然にリラックスして過ごすことができます。
私たちの第一のミッションは、古くから伝わる栄養学を料理人に広め、家庭外の外食業での実践を促すことです。しかし、このような研修以外に、プロフェッショナルイベントを開催することも可能です。和洋は、イベントの種類（分析、創造性、見込み…）に基づいた、オーダーメイドの食事を担当します。
道場では、主に以下のイベントを開催することができます：
- 会議、研修、セミナー、チームビルディング、
- 料理教室とその試食、
- レセプション(朝食、昼食、夕食)。
利用可能な形態：
侘び寂びにアイディアを得た装飾；落ち着いた美的空間が、静かに時の流れを迎えます。 天然素材が使用され、うまく融合しています。陶磁器の模様が映え、飾られた花が季節の移り変わりを物語ります。手作りが生み出す不完全さとエネルギーは素晴らしいです。 曲がった不規則なエナメル装飾は、光を導いたり、ただ模様を残すだけだったりします。このように、手作りの作品は「思いがけない詩」を具現化する、かけがえのない貴重なものです…
道場の特徴：
- レセプションルームは、日本の禅をイメージし、風水を踏まえて設計されています。
- イベントの際にご提供するメニューは、伝統的な日本の栄養学の原則に基づき、オーダーメイドでご用意します。
- お食事とワイン-酒の調和は、丁寧に準備され、お食事の際にご説明いたします。
- ご要望に応じて、ミニ講演や実用的な料理やワインのワークショップを開催し、イベントをより充実させることも可能です。
私たちの道場には、高度な技術機器（ビデオプロジェクターとプロジェクションスクリーン、WIFIアクセス、クローク、ライティングボード、ピクチャーレール）をご用意しています。 バリアフリーです。