Le mardi 18 décembre 2018 – La cuisine selon Sainte Hildegarde, en collaboration avec le chef Michel ORTH

195,00

Sainte Hildegarde de Bingen, abbesse allemande du XIIème siècle, est célèbre de nos jours pour nous avoir laissé pas moins de 9 livres en latin sur les vertus curatives des aliments. Elle nommait cela « le principe de subtilité », nous l’appellerons aujourd’hui nutrithérapie. La diététique hildegardienne, à l’instar des systèmes thérapeutiques holistiques asiatiques, promeut une saine alimentation et un mode de vie raisonnable comme source de vitalité, de bonheur, de santé et d’agrément. Au travers de cet atelier, il s’agit de s’y initier en théorie comme en pratique, en découvrant des recettes où les ingrédients les plus bénéfiques selon elle seront présents (épeautre, amande, fenouil, châtaigne…).
Un petit traité de vitalité issu du Moyen âge à l’approche de Noël…

Sainte Hildegarde fut également une compositrice de talent et rédigera par ailleurs un traité de lithothérapie chrétienne. Nous aurons le plaisir de l’écouter ensemble.

Horaires : 09h30-20h30
Tarif : 195,00 € TTC/pers.
Le nombre de places est limité.

UGS : atelier-sainte-hildegarde Catégorie :

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Date

18/12/2018

Lieu

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